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矿物质水和骨汤真能补钙吗?

发布时间:2019/12/02 点击量:

  因为孩子正在成长期,骨骼快速的生长所以需要的钙较多,这时候如果钙补充不足的话会影响孩子的发育。现在的家长对于孩子补钙的问题都比较重视,但是在补钙中我们还存在着一些误区,这影响着我补钙的效果,有的甚至是在无用功。

  尽管“骨头汤不能补钙”的说法已经被专家们强调了多次,但依然有不少人坚持中国老话“吃哪补哪”的说法,认为喝骨头汤能够达到补钙的作用。钙是一种不溶于水的矿物质,即使高温炖煮,骨头中的钙也几乎不会存在于骨头汤中,即使在烹饪的过程中加入大量的醋,达到让钙质溶出的目的,骨头汤中的钙含量也几乎微乎其微,且骨头汤会酸得难以入口。综合来说,不管采取怎样的手段来烹饪骨头汤,骨头汤中的钙含量都远远达不到补钙的目的,仅仅聊胜于无。

  随着人们对健康越来越重视,连最普通的水也被搞出了不少花样。“弱碱水”“有机水”“富氧水”……各种各样高端大气上档次的概念水忽悠得消费者一愣一愣,尽管不明觉厉,仍然觉得不掏钱消费一点高端水对不起自己的健康。在这样的潮流趋势下,不用刻意去购买一些有概念的“矿泉水”,也用不着饮用经过处理的“纯净水”。他强调表示,天然的水中含有天然矿物质,但矿物质的含量比较少,通过喝水的方式顺便补充一些钙质属于聊胜于无的做法。但为何不推荐大家去饮用刻意添加了矿物质的水,因为水最主要的作用并不是补钙,而是补充人体细胞在新陈代谢的过程中所必须的细胞液,不管往水里人为地添加多少钙,水的存在价值都不是补钙,更何况还要考虑补充入的钙质是否真的能够为人吸收。因此,大家在选择水的过程中,只要水质干净、天然,就是好水,就可以放心地喝。

  补钙会导致肾结石吗?专家认为肾结石病人要限制钙的摄入,或者补钙就会导致肾结石的观点是错误的。研究证明,少吃钙质的妇女比多吃富含钙质食物的妇女更容易患肾结石,美国一项研究调查也表明,高钙饮食者比低钙饮食者患肾结石的可能性减少了35%。研究者认为,发生肾结石的原因不是因为钙太多而是因为人体中的钙代谢发生了紊乱,造成不正常的“钙搬家”所致。这时候骨钙减少,而血钙和软组织中的钙却增加了,软组织中该过多会造成结石、高血压、动脉硬化等一系列疾病。而长期补钙能够增加人体钙的吸收,刺激血钙自身的稳定,最终降低血钙和软组织中的钙含量,减少结石的发生。

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